Carpaccio

Rezept für Carpaccio

Rindfleisch in 4 sehr dünne Scheiben schneiden (am besten, kurz tiefkühlen).
Je eine Scheibe auf einen mit Öl bestrichenen Teller legen , mit dem dünn gehobelten Käse bestreuen , etwas Olivenöl darüber träufeln. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Petersilie bestreuen.
Dazu gibt es getostetes Weißbrot.

Zutaten

100g	Rindfleisch
50g	Bergkäse
	Öl (Oliven)
2EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
4Scheibe/n	Weißbrot

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