HomeTopinambur Suppe
Rezept für Topinambur Suppe
Mit der Hälfte der Brühe ablöschen , 10 Minuten garen.
Dann die restliche Brühe dazugeben , mit Mixer oder Pürierstab pürieren.
Mit den Gewürzen abschmecken, nochmals aufkochen , portionieren.
Die Petersilie zu guter letzt darüber streuen.
Zutaten
| 1kg | Topinambur |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| ½ | Sellerie (Knollen) |
| 1Stange/n | Porree |
| Margarine | |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| Muskat | |
| Salz | |
| Petersilie |
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