HomeItalienische Hühnerpäckchen
saftig, nährstoffreich und fettarm
Jedes Hühnerbrustfilet salzen , mit einem Messer mehrfach quer einschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden , diese in die Einschnitte stecken.
Zucchini- , Tomatenscheiben auf den Folienquadraten verteilen , mit Salz , schwarzem Pfeffer bestreuen. Basilikum klein zupfen oder hacken , über das Gemüse streuen. Die Hähnchenbrustfilets auf dem vorbereiteten Gemüse anrichten , die Folienenden so zusammenfalten, dass dicht verschlossene Pakete entstehen.
Die Pakete auf ein Backblech legen , im auf 200°C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Die Pakete zum Servieren öffnen , frisch gekochte Fusilli dazu reichen.
Zutaten
| 1EL | Olivenöl |
| 6Port. | Hähnchenbrustfilet |
| 250g | Mozzarella |
| 500g | Zucchini, in Scheiben |
| 6 | Tomate(n), in Scheiben |
| 1Bund | Basilikum |
| 400g | Nudeln (Fusilli) |
| Salz und Pfeffer |
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