HomeNudelauflauf mit Schinken und Porree
Rezept für Nudelauflauf mit Schinken und Porree
Den Porree waschen , in Ringe schneiden , anschließend 10 Minuten in kochendem Salzwasser gar kochen. Danach gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Eier , Milch miteinander verschlagen , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Muskat würzen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten , die Hälfte der Nudeln dicht nebeneinander hineinlegen. Die Hälfte des Porrees , etwas Eiermilch darauf verteilen. Dann alles schuppenförmig mit Schinken belegen , erneut Nudeln einschichten. Diese Schicht wiederum mit Porree , den Tomatenscheiben belegen. Mit der restlichen Eiermilch begießen , den Gouda darüber verteilen. Dann den Auflauf ca. 35-40 Min. goldbraun backen.
Zutaten
| 350g | Nudeln (vorzugsweise kurze, große Makkaroni) |
| 250g | Porree |
| 2 | Tomate(n) |
| 100g | Schinken, gekocht |
| 80g | Käse (Gouda), gerieben |
| 400ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Fett für die Form |
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