Chinesische Paprika - Geflügel - Pfanne

Rezept für Chinesische Paprika - Geflügel - Pfanne

Reis in Salzwasser kochen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren , in Streifen schneiden. Paprika , Porree putzen, waschen , in Streifen schneiden.

Fleisch in Öl anbraten, nach 3 Minuten die Zwiebel, nach weiteren 3 Minuten die Paprikastücke , den Porree zufügen. Curry zufügen, kurz durchrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen , etwas einkochen lassen. Mit Zitronensaft, Pfeffer , Salz abschmecken.

Mit dem Reis servieren.

Zutaten

160g	Reis (Langkorn-Wildreis-Mischung)
200g	Putenbrustfilet
1	Zwiebel(n)
1	Porreestange
4	Paprikaschote(n), rot und gelb
2EL	Öl
1EL	Zitronensaft
250ml	Gemüsebrühe
1TL	Currypulver
	Salz und Pfeffer

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