Joghurt - Haferflocken - Kekse

mit Fruchtjoghurt, ohne Ei und ohne Fett, ergibt etwa 25 Kekse

Die Haferflocken mit dem Zucker, dem Mehl , dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel den Fruchtjoghurt (Geschmack je nach Belieben) mit etwas Milch verrühren, sodass er eine flüssige Konsistenz hat , dann mit den trockenen Zutaten mischen. Der Teig sollte eine zähe Konsistenz haben (wenn nicht, dann einfach noch etwas Haferflocken bzw. Mehl hinzugeben).

Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen , auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach drücken.

Die Kekse bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Wer die Kekse etwas fester mag, sollte sie nach den 20 Minuten Backzeit noch etwas im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.

Zutaten

2Tasse/n	Haferflocken
¾Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Mehl
1Msp.	Backpulver (oder 1/2 TL Natron)
1Tasse/n	Joghurt (Fruchtjoghurt), mit Milch verrührt

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