HomeZitronen - Käse Kuchen
dieser Kuchen ist sehr fettarm und schnell gemacht.
Um den Fettgehalt zu reduzieren, das Öl in eine Sprühflasche füllen.
Für den Boden 1-2 EL Zucker , das Semmelmehl vermischen , in die Form geben. Die Form schütteln , drehen, bis die Seiten , der Boden dünn mit der Mischung überzogen sind.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Zucker, Quark , Frischkäse cremig rühren, dann die restlichen Zutaten untermischen.
Ich mische in die Masse noch sehr klein geschnittenes Obst, wie geschälte Äpfel oder auch Beeren. Nicht zu groß, sonst reißt der Teig ein beim Backen.
Die Masse in die Form geben , etwa 45 Minuten in den Backofen geben, bis sie fest ist. Den Kuchen erst völlig ausgekühlt aus der Springform nehmen, damit er nicht reißt.
Kalt servieren.
Pro Person: 3,14 g Fett, 200 Kalorien = 4 P
Nimmt man eine größere Form, dann alle Zutaten doppelt nehmen.
Dazu kann man Apfelmus reichen oder auch die Lieblingsfrüchte, wie Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Aprikosen..... besonders gut schmeckt einen Erdbeer- oder Himbeersoße dazu.
Die Früchte einfach im Mixer mixen , kalt zum Kuchen geben.
Zutaten
| 1TL | Öl |
| 30g | Semmelbrösel |
| 1EL | Zucker |
| 175g | Zucker |
| 500g | Quark, (Magerquark) |
| 1Pck. | Frischkäse, Magerstufe |
| 1 | Ei(er) |
| 4 | Eiweiß |
| 3EL | Zitrone(n) - Schale, frisch gerieben, unbehandelt |
| 2EL | Zitrone(n) |
| 1Pck. | Vanille - Pulver |
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