Obatzter nach Frankenart

schmeckt super, geschmeidiger = mehr Butter o. Margarine

Und so wird´s gemacht:
Die Zutaten eine St,e vorher Zimmertemperatur annehmen lassen.
Den Camembert, Limburger, Reli , Butter mit der Gabel grob zerdrücken. Die große Zwiebel fein würfeln. Mit Salz, Pfeffer u. reichlich Paprikapulver würzen.
Evtl. mit etwas Kümmel alles gut vermengen. 10-60 Min. zugedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Nochmals leicht durcharbeiten , evtl. abschmecken.
Inzwischen die kleine Zwiebel in Ringe schneiden, Petersilie waschen, trocken schleudern, kleine Röschen abzupfen. Damit den Obatz´ten garnieren. Mit Salzgebäck in Igelform (nicht übermäßig!) garnieren. Radieschen beilegen.

Vor- , Zubereitungszeit ca. 25-30 Minuten

Tipps: Schnell, einfach zubereitet. Aufstrich zu Brot, Semmeln, zu Laugenbrezen , Toastbaguette zu empfehlen. Partysnack, dazu kühles Bier.

Zutaten

250g	Camembert, gereift
100g	Käse (z. B. Limburger), gereift
50g	Butter oder Pflanzenmargarine
67 ½g	Käse, Reli (Dreieckskäse mit Paprika)
1	Zwiebel(n), 6-7 cm
	Salz
	Pfeffer
viel	Paprikapulver, edelsüß
wenig	Kümmel, ganz
1kleine	Zwiebel(n), 3-4 cm zum garnieren
wenig	Petersilie, krause zum Garnieren
5	Radieschen, tischfertig

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