Gefüllte Koteletts

Rezept für Gefüllte Koteletts

Frischkäse mit der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer , Edelsüß-Paprika verrühren. Kräuter , Creme fraiche zufügen. Käsemasse in die Koteletts einfüllen , mit Holzspießen zustecken, mit Pfeffer bestreuen.
In heißem Butterschmalz von jeder Seite 7-8 Minuten langsam braten, warm stellen. Bratensatz mit Wasser , Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen, mit Creme fraiche binden , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Beilage: Gemischter Salat , Pommes frites

Zutaten

125g	Doppelrahmfrischkäse
1	Zwiebel(n)
1Pck.	Kräuter, tiefgefroren (8 Kräuter)
1EL	Crème fraîche (1-2 EL)
	Salz und Pfeffer
4	Schweinekotelett, à 180 g
	Pfeffer
3EL	Butterschmalz, (3-4 EL)
	Salz, Paprika edelsüß
⅛Liter	Wasser
⅛Liter	Wein, weiß
3EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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