Bohnentopf mit Cabanossi

Rezept für Bohnentopf mit Cabanossi

Kartoffeln schälen , waschen. In Würfel schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch , Kartoffeln andünsten. Tomaten mit Saft zugeben , zerdrücken. Ca. 3/8 l Wasser zugeben. Alles aufkochen, Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Porree putzen, waschen , in Ringe, Cabanossi in Scheiben schneiden. Bohnen evtl. abspülen , abtropfen lassen. Majoran waschen ,, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Porree, Cabanossi , Bohnen zum Eintopf geben. Weitere 10 Minuten garen, abschmecken. Mit Rest Majoran garnieren.

Dazu schmeckt Bauernbrot.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
1Dose/n	Tomate(n), geschält, 850 ml
3TL	Brühe, klare (Instant)
1Stange/n	Porree
200g	Cabanossi
1Dose/n	Bohnen, weiße italienische, (425 ml)
1Dose/n	Kidneybohnen
2Stiel/e	Majoran
	Salz und Pfeffer, weißer

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