Schweineroulade mit Schafskäsefüllung

Rezept für Schweineroulade mit Schafskäsefüllung

Die Schweinerouladen mit Senf bestreichen. Die Zwiebel würfeln , Schafskäse in kleine Streifen schneiden. Zwiebel, Schafskäse , jeweils 1 Gewürzgurke auf den Rouladen verteilen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Alles aufrollen , mit Faden oder Rouladenspießen befestigen.

Die Rouladen mit etwas Öl in einem heißen Topf r,um gut anbraten. Mit der Brühe ablöschen , so ca. 90 Minuten schmoren lassen. Die Rouladen dabei immer mal wenden. Ca. 5 Minuten vor Ende den Wein zugeben , nach Bedarf mit Saucenbinder die Sauce andicken.

Dazu Rotkraut , Klöße reichen.

Zutaten

2	Roulade(n) (Schwein, ca. 500 g)
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Senf
2	Gewürzgurke(n)
50g	Schafskäse
	Öl zum Anbraten
n. B.	Saucenbinder
250ml	Brühe
100ml	Wein
	Paprikapulver

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