HomeSchokomuffins mit Zartbitterschokolade
Muffins
Die Butter/Margarine in einem Topf zerlassen. Die Schokolade klein hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Backpulver, Natron , 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch , Butter/Margarine in einer zweiten Schüssel vermischen. Die Eimasse zur Mehl-Kakao-Mischung geben , mit dem Schneebesen solange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Schokolade unterheben.
Den Teig in die Muffinform oder Papierförmchen füllen. Für 20-25 min. in den Backofen. Wer mag, kann noch eine Schokoglasur drüber geben.
Zutaten
| Fett und Mehl für die Form | |
| 3EL | Butter oder Margarine |
| 60g | Schokolade, zartbitter |
| 100g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| evtl. | Kuchenglasur, Schoko |
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