Brokkoli Spaghetti

Vegetarisch

Brokkoli in Röschen schneiden, waschen , in Salzwasser 3 Minuten kochen abgießen , das Wasser auffangen. Dieses Kochwasser wieder zum Kochen bringen, evtl. weiteres Wasser ergänzen , die Spaghetti darin kochen.

In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben , den in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin anbraten. Den Brokkoli dazugeben , ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln , dem Parmesan mischen , servieren.

Tipp: das kann man auch mit Blumenkohl machen, den sollte man aber statt 3 Minuten 10 Minuten garen lassen.

Zutaten

2	Brokkoli
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
500g	Spaghetti
100g	Parmesan, geriebener

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