HomeDresdner Sahnekuchen
lokale Spezialität, welche der Eierschecke in nichts nachsteht
Die Butter mit dem Zucker glattrühren, die Eier , zuletzt das Mehl zugeben. Mit einer Prise Salz, dem Zitronensaft , der abgeriebenen Schale würzen oder je nach Geschmack den Rum , die bitteren fein geriebenen Mandeln zufügen.
Die frische Milch erhitzen, jedoch nicht kochen. Den Kuchenboden inzwischen in die Röhre schieben , 10-15 Minuten bei 175°C vorbacken. Die heiße Milch in die Rührmasse gießen, , ca. 2-3 Minuten im Mixer schlagen, bis die Eiermilch ein wenig dickflüssiger wird. Sofort auf den vorgebackenen Tortenboden gießen , den Kuchen bei Mittelhitze weitere 30 Minuten backen, bis der Belag fest ist , sich gebräunt hat.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 50g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| ½Liter | Milch |
| 3EL | Zitronensaft |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1EL | Rum und |
| 4 | Mandel(n), bittere |
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