Champagner - Plätzchen

Rezept für Champagner - Plätzchen

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen , kalt stellen. Dünn ausrollen , kleine Plätzchen ausstechen, hellgelb backen bei 200 ° ca. 10 Minuten.
Für die Füllung weiße Schokolade schmelzen (Vorsicht: brennt leicht an!). Mit Margarine , Puderzucker schaumig rühren. Zitronensaft , Sekt dazugeben, schaumig rühren.

Jeweils zwei Plätzchen mit der weißen Creme füllen, evtl. mit weißer Kuvertüre verzieren z. B. mit flüssiger Kuvertüre über die Plätzchen Fäden ziehen oder am Rand der Plätzchen Punkte setzen.

Zutaten

125g	Mehl
50g	Puderzucker
1Msp.	Vanille
2	Eigelb
60g	Butter
100g	Schokolade, weiße
40g	Margarine
40g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
4EL	Sekt
	Kuvertüre, weiße

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