Rhabarber - Quarkspeise

Rezept für Rhabarber - Quarkspeise

Rhabarber waschen, abtropfen lassen, in etwa 2-cm-lange Stücke schneiden , mit 100 g Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, Stücke mit 1 Pck. Vanillinzucker in einem Topf weich dünsten. Rhabarber erkalten lassen.
Quark mit Milch, 50 g Zucker , 1 Pck. Vanillinzucker verrühren , mit Zitronensaft abschmecken. Die Quarkcreme abwechselnd mit Rhabarber in eine Glasschale schichten.

Zutaten

500g	Rhabarber
150g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
500g	Quark (Magerquark)
125ml	Milch
1EL	Zitronensaft

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