Feldsalat mit Kartoffeldressing

Rezept für Feldsalat mit Kartoffeldressing

Den Dijon-Senf, Balsamicoessig, Pflanzen- , Olivenöl gut verrühren. Die noch heißen Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken , unter das Dressing geben. Anschließend das Dressing über den Feldsalat geben. Achtung, das Dressing sollte beim Servieren noch warm sein!

Nach Belieben kann der Feldsalat ergänzt werden mit:
frischen Champignons, gehackten Zwiebeln, Walnüsse oder gebratene Speckwürfel.

Zutaten

1 ½TL	Senf (Dijon)
1EL	Balsamico
4EL	Pflanzenöl
2EL	Olivenöl
2	Kartoffeln, gekocht, heiß
1Pck.	Feldsalat

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