Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Makkaroni – Lauch – Auflauf

Makkaroni – Lauch – Auflauf

WW - 5,5 P.

Den Lauch putzen, in Ringe schneiden , in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, anschließend abgießen. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen , ebenfalls abgießen.

Die Zwiebel , den Schinken würfeln , zusammen in erhitztem Öl anbraten. Den Lauch zufügen , kurz mit anbraten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Masse zusammen mit den Nudeln in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) füllen.

Nun die Milch mit Gemüsebrühe, Eiern, Frischkäse , Kräutern verquirlen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , den Auflauf damit begießen. Das Paniermehl mit dem Käse vermischen , darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 30 – 35 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

4Stange/nLauch
Salz
160gNudeln (Makkaroni)
1Zwiebel(n)
80gKochschinken, ohne Fett
1TLPflanzenöl
Pfeffer
125mlMilch, fettarme (1,5% Fett)
150mlGemüsebrühe
2Ei(er)
4ELFrischkäse (30% Fett i.Tr.)
2ELKräuter, gemischte, gehackte (TK)
2ELPaniermehl
2ELKäse (32% Fett i.Tr.), geriebener

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