Cremige Käsespätzle

schnell und einfach zubereitet

Die frischen Spätzle in kochendes Wasser geben , ca. 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Dann die Spätzle abschöpfen, mit kaltem Wasser abschrecken , beiseite stellen.

Die Zwiebel schälen , fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen , glasig anschwitzen. Milch , Sahne hinzufügen, aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer , Brühe nach Geschmack würzen. Dann den Käse einstreuen , schmelzen lassen. Nun die Spätzle hinzufügen , verrühren. Am Schluss die Petersilie hinzufügen.

Dazu passt ein frischer Salat.

Zutaten

1Pck.	Spätzle, frische (Kühlregal)
1m.-große	Zwiebel(n)
100ml	Milch
50ml	Sahne
50g	Käse (Emmentaler), geriebener
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Brühe, instant
etwas	Petersilie, fein gehackte

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