Souvlaki - Spieße gegrillt

traditionelle Zubereitungsart - gelingt auch in der Pfanne super

Das Fleisch in ca. 2,5-3 cm große Würfel schneiden.
Das Olivenöl mit allen anderen Zutaten (außer Oregano) mischen , die Fleischstücke über Nacht darin marinieren.
Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen , abwechselnd mit Paprikastücken (rot/grün in Stücke geschnitten) auf die Spieße stecken.

Nun die Spieße von jeder Seite ca. 3-5 Min. grillen!

Die Souvlaki-Spieße mit Oregano bestreuen, auf einem Teller mit Zitronenvierteln anrichten.

(Als Beilage empfehle ich Tzatziki, Fladenbrot, Tomatenviertel , Zwiebelringe!)

Extra Tipp: Es kann auch etwas Oregano zur Marinade gegeben werden!
Der Rest wird dann über die fertigen Spieße gestreut!

Zutaten

750g	Schweinefleisch, (mager)
2EL	Zitronensaft
1 ½TL	Majoran, (getrocknet)
1 ½TL	Rosmarin, (getrocknet)
½TL, gestr.	Oregano, (getrocknet)
1EL	Petersilie, (frisch gehackt)
125ml	Olivenöl
125ml	Wein, weiß (ersatzweise Brühe)
	Salz
	Pfeffer
1	Paprikaschote(n), rote (in Würfel geschnitten)
1	Paprikaschote(n), grüne (in Würfel geschnitten)
1	Zitrone(n), unbehandelte (zur Garnitur)

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