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Vegetarisches Indisches Gericht
Die Kartoffeln schälen , vierteln, den Blumenkohl in gleich große Röschen teilen.
Das Öl in einem breiten Topf stark erhitzen. Darin zuerst den Kümmel dann die Zwiebeln anbraten.
Danach die gemixten oder kleingeschnittenen Tomaten, den Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Salz , die Chilies dazugeben , weiter fest braten, bis sich das Öl von den Zutaten trennt. Nun die Kartoffeln , den Blumenkohl hinzufügen, alles ab , zu umrühren, damit nichts anbrennt , bedeckt bei geringer Hitze ca. 20 min. garen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Zum Schluss mit Garam Masala würzen , servieren.
Zutaten
| 6m.-große | Kartoffeln |
| 1 | Blumenkohl |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1Stück | Ingwer, klein |
| 3große | Tomate(n) |
| 125ml | Öl |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1EL | Kreuzkümmel |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Kurkuma |
| 1TL | Gewürzmischung Garam Masala |
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