Amarettini - Pralinen

knusprig, mit Marzipan

Die Vollmilchschokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Marzipan in kleine Stücke schneiden , mit der warmen, flüssigen Schokolade zu einer Masse verrühren. Dann den Espresso ebenfalls in die Masse rühren.

Die Amarettini in einer Rührschüssel zu kleinen Krümeln oder Bröseln zerdrücken, dazu einfach einen Löffel nehmen. Die Schokomasse zu den Amarettinibröseln geben , mit den Händen schnell einen Teig kneten. Daraus, je nach gewünschter Größe, 30-35 Kugeln formen.

Die Kugeln evtl. mit geschmolzener Kaffeesahneschokolade, Kuvertüre beliebiger Sorte oder einfach Puderzucker überziehen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

200g	Schokolade (Vollmilch)
100g	Marzipan
200g	Kekse (Amarettini)
5EL	Kaffee (Espresso), ersatzweise Kirschsaft
100g	Schokolade (Kaffee - Sahne), Kuvertüre oder Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net