Kassler Hawai vom Blech

Rezept für Gäste - gut vorzubereiten!

Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden. Pilze putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken. Kassler auf ein tiefes Backblech legen. Pilze , Zwiebeln darauf verteilen. Sahne , Schmand glatt rühren. Mit Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Über das Fleisch gießen , 4-5 St,en (oder über Nacht) ziehen lassen.

Fleisch im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 Min. braten. Ananas abtropfen lassen, Käse grob reiben. Beides auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 15 Minuten braten. Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Über das Fleisch streuen. Kassler anrichten , mit Tomatenspalten garnieren.

Natürlich kann man sich es auch einfacher machen , Champignons aus der Dose nehmen , geriebenen Käse. Schmeckt auch super , geht schneller. Dazu kann man reichen Baguette, Salat, Ofenkartoffeln , ein kühles Bier.

Zutaten

1kg	Kasseler, roh
200g	Zwiebel(n)
250g	Champignons
½Bund	Petersilie
200ml	Sahne
250g	Schmand
	Pfeffer
1Dose	Ananas, in Scheiben
100g	Käse (Gouda)
2	Lauchzwiebel(n)
evtl.	Tomate(n), zum Garnieren

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