HomeZitronige Himbeermuffins
Rezept für Zitronige Himbeermuffins
Teig in die Muffinförmchen geben (vorher mit Papierförmchen auslegen) , bei 180° Ober-Unterhitze 25 Min backen.
Auskühlen lassen , dann aus dem Muffinblech heben. Mit der Glasur bestreichen , evtl. noch eine Himbeere jeweils drauf setzen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Puddingpulver, Bourbon-Vanille |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1TL | Aroma (Citroback) |
| 2 | Ei(er) |
| 75ml | Öl |
| 100ml | Milch |
| 125g | Quark, Magerquark (oder auch 0,2% Fettgehalt) |
| 250g | Himbeeren |
| Himbeersaft | |
| Zitronensaft | |
| 100g | Puderzucker, (ca) |
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