Zucchini - Kartoffelbrei auf Vorrat

nach dem 4. Monat

Die Zucchini schälen , in große, dicke Stücke schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen , in kleinere Stücke schneiden. Die Kartoffeln zuerst in den Topf geben, die Zucchini ca. 10 Minuten später. Beide Gemüse sollen gemeinsam weich gekocht werden. Das Gemüse weich kochen.
Das Gemüse herausheben, Gemüsebrühe auffangen. Einen Teil der Gemüsebrühe dem Gemüse zugeben , pürieren. Die Konsistenz des Gemüsebreis mit der Gemüsebrühe einstellen.
Das gekochte , pürierte Gemüse wird in Eiswürfelformen gefüllt , tiefgekühlt. Am nächsten Tag werden die Gemüse-Eiswürfel aus den Formen geklopft , in fest verschließbaren Boxen oder Tiefkühltüten im Tiefkühlschrank aufbewahrt.
Die Gemüse-Eiswürfel können natürlich untereinander gemischt werden. Fleisch-Eiswürfel können zugegeben werden. So ist jeden Tag ein anderes Mittagessen möglich.

Auftauen:
Am schnellsten geht es in der Mikrowelle mit der Auftaustufe. Sonst am Morgen aus der Tiefkühltruhe nehmen , mittags warm machen.
Bei 200 g Gemüsebrei 2 TL Butter oder 10 g Öl zugeben.

Zutaten

1kg	Zucchini
500g	Kartoffeln
	Wasser
2TL	Butter oder 10 ml Öl

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