Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

Zuerst das Hähnchenfilet in Stücken schneiden (nicht zu klein), eventuell platt klopfen. Dann würzen , von beiden Seiten anbraten. Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun jedes Stück Fleisch mit etwas (1-2 Blatt) Basilikum, einer Scheibe Tomate , Mozzarella belegen , in den Ofen (bei 180°)schieben. Solange drin lassen, bis der Mozzarella gut zerlaufen ist.
Als Beilage Rösties wie auf Packung beschrieben zubereiten.
Die fertigen Filets , Rösties mit Sour-Cream anrichten. Fertig! Ist super schnell fertig (ca. 30 min.), ist super lecker!

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
4	Tomate(n), (je nach Größe)
2	Mozzarella, 1 Becher Sour-Cream
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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