HomeMaulwurftorte
Rezept für Maulwurftorte
Die Haselnusskerne mit Backpulver , Schokoladenraspeln mischen , portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen , glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) schieben , 20-30 Minuten backen.
Den Boden aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Den erkalteten Boden so aushöhlen, dass ein etwa 2 cm breiter Rand stehen bleibt.
Für die Füllung die Bananen schälen, waagerecht halbieren, mit Zitronensaft beträufeln , in den ausgehöhlten Boden legen. Sahne mit Sahnesteif, Zucker , Vanillezucker steif schlagen. Die Schokoladenraspel unterheben. Die Sahnemasse kuppelförmig auf die Bananen streichen , mit den Gebäckkrümeln bestreuen.
Zutaten
| 70g | Butter oder Margarine |
| 75g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 100g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1Pck. | Backpulver |
| 100g | Schokoladenraspel |
| 3 | Banane(n) |
| 2EL | Zitronensaft |
| 500ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Schokoladenraspel |
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