HomeSpaghetti arabiata
Rezept für Spaghetti arabiata
Die Butter in einem Topf heiß schäumend erhitzen. Zwiebel-, Knoblauch- , Chilischotenwürfel dazugeben , sie darin unter ständigem Rühren anbraten.
Die Tomaten abtropfen lassen, etwas zerkleinern , zur Zwiebelmischung geben. Das ganze gut miteinander verrühren , aufkochen lasse. Die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, salzen , pfeffern.
Inzwischen die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung in etwa 10 Minuten bissfest garen. Sie in einem Sieb abtropfen lassen , mit dem Öl vermengen. Die Nudeln in einer Schüssel locker mit der Sauce vermengen, auf 4 Teller verteilen , mit dem Pecorino bestreuen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), rot, klein |
| 2EL | Butter |
| 400g | Tomate(n), Dose |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 500g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1EL | Öl (Olivenöl) |
| 100g | Käse (Pecorino), gerieben |
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