HomeZucchinikrustel - Raclette
Rezept für Zucchinikrustel - Raclette
Die Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien , auf der Gemüsereibe grob raspeln oder in feine Streifen schneiden. Die Zucchiniraspel in ein Küchenhandtuch geben , sehr fest ausdrücken. Dann in eine Schüssel geben , mit Salz, Pfeffer, Muskat , dem Cayennepfeffer kräftig würzen. Den Raclette-Käse ebenfalls grob raspeln , unter die Zucchini mischen. Jeweils 1 gehäuften EL in ein Raclettepfännchen füllen , im Raclettegerät in etwa 15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch einmal umrühren.
Variante:
Die Zucchinikrusteln werden deftiger, wenn Sie noch 150g geräucherten Speck in Würfeln untermischen.
Zutaten
| 400g | Zucchini |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Prise | Muskat, frisch gerieben |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
| 150g | Käse (Raclettekäse) |
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