Bandnudeln mit Pilzen

Rezept für Bandnudeln mit Pilzen

Pilze putzen, blättrig schneiden, mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln. In 1 El erhitzter Butter portionsweise anbraten, herausnehmen, warm stellen. Geschälten Knoblauch durchgepresst in übriger Butter dünsten. Sahne , Brühe zugießen, mit angerührter Speisestärke cremig einkochen. Pilze, Schinken, Petersilie zufügen, mit Pfeffer , Zitronensaft würzen. Nudeln bissfest kochen. Mit Soße, Basilikumblättern , Käse anrichten.

Zutaten

300g	Pilze (Egerlinge)
1	Zitrone(n), Saft
1 ½EL	Butter
1Zehe/n	Knoblauch
200g	Sahne, süße
200ml	Brühe, instant
1TL	Speisestärke
50g	Schinken, in Streifen, roh
½Bund	Petersilie, gehackt
	Pfeffer
200g	Bandnudeln, je weiß und grün
½Bund	Basilikum
50g	Parmesan, gerieben

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