Folienfisch mit Feta und Tomaten

ein Dufterlebnis!

Die Fischfilets auf 4 mit Öl beträufelte, ausreichend große Stücke Alufolie verteilen, salzen, pfeffern, mit je einer halben zerdrückten Knoblauchzehe einreiben , nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln. Je eine halbe Zitrone über den Fischfilets ausdrücken , die Fische mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden , auf den Fischen verteilen, den Feta über die Tomaten bröckeln , alles mit Thymian überstreuen.

Die Alufolien wie Päckchen zusammenfalten. Die Fischpäckchen auf ein Backblech im vorgeheizten Backofen legen , circa 25 Minuten bei 175 Grad backen.

Mit Salzkartoffeln anrichten.

Zutaten

4Port.	Fischfilet, z.B. Pangasiusfilet
2	Zitrone(n)
4	Tomate(n)
1Pck.	Feta-Käse
1Bund	Petersilie, oder auch TK-Petersilie
2	Knoblauchzehe(n)
	Thymian, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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