HomeFrankfurter Kranz - Schnitten
ein Genuss
Eier trennen. Eiweiß , 50 g Zucker steif schlagen. Eigelb unterziehen. Mehl, Stärke , Backpulver unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (35 x 40 cm) streichen. Im heißen Backofen (E-Herd 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, Papier abziehen. Teig in 4 Streifen schneiden, auskühlen.
Butter schaumig rühren. Pudding esslöffelweise unterrühren. 1 Streifen mit Creme bestreichen, 2. darauf legen. 4 EL Creme in einen Spritzbeutel füllen, längs 4 Streifen mit etwas Abstand auf den 2. Streifen spritzen. Gelee glatt rühren , dazwischen füllen.
3. , 4. Streifen mit Creme bestreichen, alles aufeinander setzen , einstreichen. Mit Creme, Krokant , Kirschen verzieren, in Stücke schneiden.
Zutaten
| 1Pck. | Puddingpulver |
| ½Liter | Milch |
| 75g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 30g | Mehl |
| 30g | Speisestärke |
| 1Msp. | Backpulver |
| 250g | Butter |
| 150g | Gelee, (Himbeergelee) |
| 150g | Krokant, Haselnuss- |
| 10 | Kirschen, (Belegkirschen) |
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