HomeRaffinierte Bratkartoffeln
Bauernfrühstück mal anders
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden , mit den Eiern verquirlen, kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Tomaten fein würfeln , zu den Kartoffeln geben. Die Eier-Mischung darüber gießen , das Ei auf niedriger Flamme stocken lassen. Geriebenen Käse darüber streuen.
Gut verrühren , auf hoher Flamme zu Ende garen, alles mit Paprikapulver , ggf. Salz , Pfeffer noch einmal würzen , heiß servieren.
Zutaten
| 6 | Pellkartoffeln, gekochte (vorwiegend festkochend) |
| 4 | Tomate(n) |
| 4 | Ei(er) |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 50g | Käse (z.B. Gouda), gerieben |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
mehr...
Empfehlung
