HomeGrünkern - Möhren - Auflauf
Rezept für Grünkern - Möhren - Auflauf
Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen.
Möhren , Kartoffeln schälen , grob raspeln. Mit der klein gewürfelten Zwiebel, dem durchgepressten Knoblauch, den Eiern , dem abgetropften Quark in eine Rührschüssel geben. Die Petersilie waschen, klein schneiden , auch mit in die Schüssel geben. Den gequollenen Grünkern (sollte das Wasser nicht völlig aufgesogen sein, vorher abgießen) zu den restlichen Zutaten geben.
Alles gründlich vermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , in eine gefettete Auflaufform geben. Geriebenen Käse darüber streuen, , dann etwa 50 Minuten bei 200° backen.
Zutaten
| 120g | Grünkern |
| ¼Liter | Wasser |
| ½TL | Salz |
| 200g | Quark |
| 300g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Kartoffeln |
| 200g | Käse, geriebener |
| 4 | Ei(er) |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
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