HomeFettfreie Chips
Rezept für Fettfreie Chips
Man kann sie völlig fettfrei herstellen oder, wie ich es bevorzuge, mit wenig Öl.
Kartoffeln gut in kaltem Wasser abbürsten , in feine Scheiben hobeln (Schale kann dran bleiben).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen (evtl. dünn mit Öl bestreichen - meine Version, ich finde, die Kartoffelscheiben haben dann einen chipsigeren Geschmack), die Kartoffelscheiben gleichmäßig nebeneinander darauf auslegen, ein weiteres Blatt Backpapier darauf legen (wiederum evtl. leicht geölt , dann mit der Ölseite auf die Kartoffelscheiben gelegt) , mit einem genau hineinpassenden Blech abdecken, dieses dann natürlich nicht umgekehrt aufsetzen, sondern Wanne in Wanne. Durch das Ineinandersetzen der beiden Bleche bleiben die Kartoffelscheiben schön flach.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200° ca. 20 Min. backen. Vom Blech nehmen, salzen.
Vor einem Menüeinsatz würde ich die Chips einmal probebacken, da jeder Ofen anders reagiert , anders seine Temperatur entwickelt.
Zutaten
| 1 | Kartoffeln pro Person z.B. Bamberger Hörnchen oder andere fest kochende |
| Salz | |
| etwas | Öl |
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