HomeBunter Gemüseauflauf
Rezept für Bunter Gemüseauflauf
Die Kartoffeln , den Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Min. garen, nach ca. 5 Min. die Möhren dazugeben.
Die Zwiebel schälen, würfeln , in einem Topf anschwitzen. Mit Currypulver , Mehl bestäuben , mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen , Sahne bzw. Cremefine einrühren. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , evtl. noch mit mehr Currypulver würzen.
Kartoffeln, Rosenkohl , Möhren abgießen , abtropfen lassen. Dann in eine Auflaufform geben. Mit der Zwiebel-Currysauce übergießen. Den Schafskäse zerbröseln , darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken. Heiß servieren.
Zutaten
| 400g | Rosenkohl |
| 400g | Karotte(n) |
| 400g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butter oder Margarine |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 100ml | Schlagsahne oder Cremefine |
| 100g | Schafskäse |
| 2EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
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