HomeSchlanker Maulwurfkuchen
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Eigelbe, 2 EL Wasser mit dem Mixer schaumig rühren. Nach , nach Zucker sowie Vanillinzucker einrieseln lassen. Solange schlagen, bis eine cremige masse entsteht. Das Eiweiß steif schlagen , auf die Eigelb-Zucker-Masse geben. Mehl, Kakao , Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben. Alles mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die 2 EL Apfelessig unterrühren.
Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen, 25-30 min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Boden mit Hilfe eines Löffels 0,5 cm tief aushöhlen. Dabei einen Rand stehen lassen. Kuchenbrösel in eine Schüssel geben.
Quark mit Joghurt mischen , mit Zucker , eventuell Süßstoff süßen. Schokolade raspeln , untermischen.
Gelatine nach Gebrauchsanweisung zubereiten , dann unter den Quark heben. Ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Bananen in Scheiben schneiden , auf den Kuchenteig legen.
Die gekühlte Quarkmasse darauf verteilen , die Kuchenbrösel darüber streuen.
Nun einfach noch schmecken lassen!
Pro Stück 2,5 P.
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