Ouzo - Pfanne

Auflauf

Das Schweinefilet waschen, vom Fett befreien , in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch pfeffern , im Olivenöl in der Pfanne scharf anbraten, dann salzen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln, Bohnen , das Fleisch in eine Auflaufform geben.

Den Bratsatz vom Schweinefilet mit der Sahne , der Milch ablöschen. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze , den Ouzo zugeben , kurz aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform geben , alles mit dem Gouda bestreuen.

Im Backofen bei ca. 200°C (Heißluft) ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
2Dose/n	Bohnen, weiße
1Dose/n	Tomate(n), stückige
2große	Zwiebel(n)
250ml	Sahne
200ml	Milch
200g	Käse (Gouda), geriebener
2EL	Oregano, getrockneter
2TL	Thymian, getrockneter
2TL	Basilikum, getrocknetes
½TL	Gewürzmischung (Gyrosgewürz)
2TL	Knoblauchgranulat
2EL	Tomatenmark
2EL	Olivenöl
6cl	Ouzo
	Salz und Pfeffer

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