HomeGefüllte Kartoffeln
Rezept für Gefüllte Kartoffeln
Inzwischen die Tomaten überbrühen , häuten. Dann entkernen , würfeln. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen , in Ringe teilen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Käse entrinden , fein würfeln. In eine Schüssel geben , mit Ei, Zwiebackbröseln, Tomaten, Zwiebeln mischen.
Die Kartoffeln inzwischen abgießen. Jeweils einen Deckel abschneiden , die Knolle aushöhlen. Das Innere würfeln , unter die Gemüse-Käsemasse heben. Die ausgehöhlten Kartoffeln mit dieser Masse füllen , auf ein Backblech setzen.
Im Backofen etwa 25 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Zutaten
| 8große | Kartoffeln je ca. 150 g |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 220g | Käse (Gouda) am Stück |
| 1 | Ei(er) |
| 4Scheiben | Zwieback (Vollkorn), zerbröselte |
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