HomeRösti Auflauf von Geschnetzeltem
gelingsicher und einfach vorzubereiten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin portionsweise r,um kräftig anbraten. Das Fleisch dann in eine große, flache Auflaufform geben , mit Salz, Pfeffer , Thymian bestreuen.
Schalottenwürfel , Champignonstücke in dem verbliebenen Bratfett andünsten , ebenfalls mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Wein angießen , etwas einkochen lassen.
Sahne , Senf hinzufügen , alles zum Kochen bringen. Soßenbinder einrühren , alles einmal aufkochen lassen. Die Mischung zu dem Geschnetzelten in die Auflaufform geben , vermengen.
Die Röstimasse direkt aus den Packungen auf das Geschnetzelte geben , gleichmäßig verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben , den Auflauf überbacken, bis die Röstimasse gebräunt ist.
Die Backzeit beträgt etwa 35 Minuten bei 230°C im vorgeheizten Heißluftherd.
Dazu kann man Baguette reichen.
Zutaten
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