Coconut Curry

Curry mit Kokosmilch, sehr einfach zu machen

Das Fleisch in m,gerechte Stücke, die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin bräunen. Das Fleisch zugeben , gut anbraten.
Curry zufügen , verrühren. Die Kokosmilch zusammen mit Wasser unterrühren, zum Kochen bringen , köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist , die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Koriandergrün garnieren.

Bei mir gibt es dazu immer Jasmin-Reis.

Zutaten

1EL	Öl
1große	Zwiebel(n)
¼Liter	Wasser
2EL	Currypulver
3	Knoblauchzehe(n)
500g	Hühnerfleisch, Lamm oder Rind
150ml	Kokosmilch
etwas	Koriandergrün, gehackt
	Salz und Pfeffer

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