HomeAsia - Nudelsalat mit gedünstetem Gemüse
leichter Nudelslat mit gebratenen Garnelen
Inzwischen das Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen.
Lauchzwiebeln in Ringe , Champignons in Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
Das Gemüse im Öl etwa 2-3 Minute andünsten, dabei ab , zu umrühren.
Inzwischen den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Anschließend zum übrigen Gemüse geben , bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren mitdünsten, bis das Gemüse auch deutlich an Volumen verloren hat.
Mit Koriander, Sambal Oelek , Pfeffer würzen, mit der Sojasauce ablöschen.
Dann in einer Schüssel mit den gut abgetropften Nudeln vermengen.
Die Garnelen in etwas Öl anbraten , unter den Salat mischen.
Passt z.B. gut zu asiatisch mariniertem Fleisch.
Zutaten
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