Meeresfrüchtesalat mit Weißweinessig

Rezept für Meeresfrüchtesalat mit Weißweinessig

Die Meeresfrüchte auftauen lassen. Dann 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Nach dem Kochen kalt abschrecken , gut abtropfen lassen.

Aus dem Weißweinessig, Öl, Knoblauch, Petersilie, Zucker, dem Saft von etwa einer halben Zitrone , Salz , Pfeffer eine Marinade anrühren, über die Meeresfrüchte geben , für mindestens 30 Minuten (je länger desto besser) ziehen lassen.

Beim Anrichten pro Person eine halbe Zitrone dazu reichen.

Zutaten

1kg	Meeresfrüchte, TK
2	Knoblauchzehe(n)
6EL	Essig, Weißweinessig
5EL	Öl
2EL	Petersilie, gehackte
3	Zitrone(n)
2EL	Zucker
	Salz und Pfeffer

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