Pfannkuchen mit Spinat

Rezept für Pfannkuchen mit Spinat

Mehl, Zucker, Eier, Milch, eine Prise Salz , einen Spritzer Sprudel in eine große Rührschüssel geben , cremig schlagen. Anschließend die einzelnen Pfannkuchen backen (darauf achten, dass diese nicht zu dick werden).

In einem kleinem Topf den Spinat kochen, mit Pfeffer , Knoblauchpulver würzen. Dann werden die einzelnen Pfannkuchen mit dem Spinat bestrichen , zusammengerollt.

Die zusammengerollten Pfannkuchen dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen , mit geriebenem Käse bedecken. Bei 180° in den Ofen stellen , so lange backen, bis der Käse goldbraun ist (ca. 20 Minuten).

Zutaten

400g	Mehl
½Tasse/n	Zucker
6	Ei(er)
½Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
1Spritzer	Mineralwasser
150g	Käse (Gouda), gerieben
1Pck.	Spinat, TK
	Knoblauchpulver

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