HomeWürzig eingelegte Rote Bete
Rezept für Würzig eingelegte Rote Bete
Zwiebeln pellen , in dünne, halbe Ringe schneiden. Rote Bete , Zwiebeln in saubere, heiß ausgespülte Schraubgläser (ca. 6 Stück) füllen.
Nun Wasser, Essig, Zucker, Salz , die Gewürze aufkochen , heiß zu der Roten Bete , Zwiebeln in die Gläser geben. Sofort verschließen , auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Auf diese Weise entsteht ein Vakuum , die Roten Bete sind mindestens zwei Jahre haltbar.
Zutaten
| 1 ½kg | Rote Bete |
| 6m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Lorbeerblätter, in Stücke gebrochen |
| 15 | Nelke(n) |
| 15 | Piment, ganz |
| 150g | Zucker |
| 1Liter | Wasser |
| ½Liter | Essig (Weinessig) |
| 1TL | Salz |
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