In Bier geschmorte Bratwürste

Rezept für In Bier geschmorte Bratwürste

Die Bratwürste werden in heißem Fett von allen Seiten knusprig angebraten.
Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln im Fett leicht braun werden lassen. Mit Bier , Wasser ablöschen.
Das geviertelte Lorbeerblatt, die Nelke, die Zitronenscheibe, das Salz, den Senf , die Worcestersauce zufügen.
Alles kurz aufkochen lassen , anschließend die Würste wieder in die Pfanne legen.
Bei geringer Hitze , geschlossener Pfanne die Würste 15-20 Minuten schmoren.
Danach das Lorbeerblatt, die Nelke , die Zitronenscheibe aus der Pfanne entfernen, die Würste auf einem Teller beiseite legen.
Die Sauce mit einem in etwas Wasser glattgerührtem Mehl leicht binden.

Anschließend servieren mit Salzkartoffeln , Gemüse nach Wahl.
Freunde essen gerne Kohlrabi in holländischer Sauce dazu oder auch Rosen- oder Rotkohl.

Zutaten

4Stück	Bratwurst ( grob )
1	Zwiebel(n), ( fein gewürfelt )
125ml	Bier, ( Schwarz- oder Braunbier )
125ml	Wasser
1	Nelke(n)
1Scheibe/n	Zitrone(n)
¼	Lorbeerblatt
2TL	Mehl
	Salz, ( etwa 1/3 TL)
etwas	Worcestersauce
1TL	Senf, mittelscharfer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net