Champignon - Bolognese

vegetarisch

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln , Karotten darin andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Champignons dazugeben , kurz anschwitzen. Anschließend die Pizzatomaten , die Brühe dazugeben. Mit Kräutern, Salz , Pfeffer würzen , ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit Tomatenmark binden.

Zutaten

2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Möhre(n), gewürfelt
250g	Champignons, frisch, in Scheiben
1Pkt.	Tomate(n) (Pizzatomaten)
250ml	Gemüsebrühe
	Thymian
2EL	Olivenöl
	Tomatenmark
	Rosmarin
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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