HomeSchnelle Spargelcremesuppe mit Gartenkräutern
Rezept für Schnelle Spargelcremesuppe mit Gartenkräutern
In dem Topf die Butter schmelzen , dann das Mehl einrühren. Das Spargelwasser nach , nach zugeben , gut mit dem Schneebesen unterrühren. Die Brühe untermischen , aufkochen lassen.
Den Spargel dazu geben , mit Salz, Pfeffer, Muskat , evtl. auch Brühe abschmecken. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden , die Petersilie hacken. Kurz vorm Servieren Schinken , Kräutern unterrühren.
Zutaten
| 800g | Spargel, geschält und in 2-3cm lang Stücke geschnitten |
| 3EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 2TL | Brühe, (Instant) |
| 1Handvoll | Petersilie und Schnittlauch |
| etwas | Muskat |
| 100g | Schinken, roher in Würfeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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