Himbeer - Schokoladen - Konfitüre

Rezept für Himbeer - Schokoladen - Konfitüre

Himbeeren verlesen. Waschen nur wenn unbedingt nötig. Mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen , zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen , Himbeergeist , geraspelte Schokolade unterrühren. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen.

Tipp: Einen Versuch wert sind auch weiße Schokoladenraspel.

Zutaten

1kg	Himbeeren
500g	Gelierzucker 2:1
2EL	Himbeergeist
100g	Schokoladenraspel (Zartbitter)

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