Bier - Hähnchen

Rezept für Bier - Hähnchen

Würzen sie die Hähnchen gründlich mit Pfeffer, Salz , Paprika, bevor sie sie in einem Bräter mit etwas Öl bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) im Backofen ca. 60 Minuten garen. Die Hähnchen müssen dabei immer wieder mit Bier übergossen werden. Sind sie erst schön kross , tritt beim Anpieksen klarer Saft aus, nehmen sie die Hähnchen aus dem Ofen , stellen sie warm.

Für die Zubereitung der Soße müssen die gewaschenen, entkernten Äpfel in Spalten geschnitten , im Bratenfond kurz angedünstet werden. Dann geben sie das restliche Bier hinzu , rühren das Johannisbeergelee unter. Zum Schluss wird mit Pfeffer , Salz abgeschmeckt, bevor sie die Hähnchenhälften mit etwas Sauce servieren.

Zutaten

2	Hähnchen (à 1000 g)
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4	Äpfel
500ml	Bier (Pils)
4EL	Gelee (Johannisbeergelee)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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